Re.ギャラリーletter
仙台市泉区南中山にあるリフォーム専門店「ファミリ工房東北」の女性スタッフによるブログです。おうちでの生活を楽しむヒントをご一緒に探してみませんか?
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桃・梨大会!!

昨日のつづき・・・
「野菜ソムリエの講座」の中でのスペシャルゲスト&スペシャルな試食のお話です。


スペシャルゲストは宮城県農業総合研究所の菊地さんです!
農家の方に農業指導をしたり、研究をしたりする果樹のスペシャリストで、緑先生が師と仰ぐ方でもいらっしゃるそうです。
今回は、市場ではなかなかお目にかかれない研究所の品種などもお持ちいただいて、皆で楽しい嬉しい試食大会です♪


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↑桃・梨大会~!!!           ↑菊地さんです。


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↑右写真の桃を切ったものです。形だけ見ると「腐ってる?」と思ってしまいそうな、決して桃らしいとはいえない形なのですが、食べてビックリ!!超美々~です!
「大江幡桃」という最高級とも言われる桃だそうです。こんなおいしい桃に出会えて感動です(ウルウル)


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写真左は「黄金桃」というその名の通り黄色みをもった桃です。一度は市場に出なくなったのですが、根強いファンの要望により復活したそうです。やや酸味と香りが心地いい品種でした。
写真右は「望月」という品種。色が白いのです。そう!主に白桃缶詰用の桃として栽培されているそうです。形がしっかりしていて、缶詰にしても型崩れしないとか。


この他に梨も2種、桃は計5種試食させて頂き、参加者の方も、フルーツ大好きの私も大大大~満足の試食大会でした☆


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こちらは「にたきこま」という加熱調理用のトマトです。
もう一人のスペシャルゲスト 大崎農業普及センターの小松さんからの紹介でした。
日本では生で食すのが一般的なトマトですが、西欧では加熱してソースやジャムなどにして食べるのが一般的。
でも日本でも加熱調理用のトマトが欲しいという料理人の方々の要望で、イタリアと日本のトマトを配合してできた品種だそうです。
このトマトで作ったソースやジャムは絶品とか。メトロポリタンホテルのメニューにも取り入れられるそうですので、食べてみたい方はぜひどうぞ。


またいつか、「ぶどう大会」や「りんご大会」をしましょう!というお話で、盛りだくさんの講座は終わりました。
こんなラッキーな回に参加できるかもしれませんので、ぜひぜひご参加してみてはいかがでしょうか☆
次回はすでに午前の部が満席ですので、午後の部に申込の方は、どうぞお早めにお願いします。




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