Re.ギャラリーletter
仙台市泉区南中山にあるリフォーム専門店「ファミリ工房東北」の女性スタッフによるブログです。おうちでの生活を楽しむヒントをご一緒に探してみませんか?
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カラダも大掃除!デトックス大作戦

今日の野菜ソムリエの講座は「カラダも大掃除!デトックス大作戦」です!!
年末のこの時期、お家のお掃除と一緒にカラダの大掃除もしちゃいましょう♪


20071211165159.jpg20071211170009.jpg
↑ここにデトックスな野菜が2種類あるのですがみなさんわかりますか?
掘りたてのヤーコンと葉っぱつきのゴボウです!
今日のテーマの野菜です。
緑先生も重そうに持ち上げていますが、ヤーコンは1株にこんなにたくさん生るそうです。


ゴボウ
食物繊維が豊富で体内の有害物質の排出を促してくれるそうです


ヤーコン
フラクトオリゴ糖を豊富に含み、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれるそうです


今日の試食はこ・ち・ら↓↓↓
20071211165931.jpg
軽く1食分くらいになりそうなヘルシーでおいしい試食です。
ヤーコンは生でも食べられるとのことで、角切りにした生ヤーコンと「ヤーコンのリボン炒め」というきんぴらのようなレシピをいただきました。
シャリシャリした食感がとても心地よい一品でした☆
ゴボウは緑先生一押しのスープにしていただきました!大豆と隠し味に味噌を使うのがポイントらしいです☆
口に入れた瞬間「あ、ごほうだ・・」と素直に感じる素朴な味わいなのですが、二口三口と進むうちに濃厚なまったりした味わいが病みつきになっていきそうな感じです★
どちらもとても美味なレシピなので、みなさんも是非一度試してみては?


ちらっと見えているりんごについては明日の記事で詳しくお伝えしたいと思いますのでお楽しみに♪


20071211171410.jpg
今日も午前・午後とも、たくさんの方に参加いただき満席となりました。
ありがとうございました。
次回野菜ソムリエのベジフルレッスンは、来年1月23日(水)です。
参加希望の方はなるべくお早めにお申込をお願いします!!


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